В горшочке

    Маринованное ассорти огурцы и помидоры

    Автор: sansstocwi

    После того как банки остынут, их можно перевернуть и убрать в темное прохладное место для хранения. Перевернуть банки вверх дном, укутать в теплое одеяло и так оставить до следующего дня. Чистим чеснок и бросаем к огурцам — примерно 5-7 зубчиков, в зависимости от размера посуды.

    Маринованные огурцы и помидоры

    Только немного изменится соотношение соли и сахара. После того как банки остынут, их можно перевернуть и убрать в темное прохладное место для хранения. А там можно и подавать его к столу. Огурцы для ассорти берем не очень крупные, хрустящие - они тогда и в заготовках будут оставаться хрустящими. После этого очень хорошо моем огурцы и помидоры и можно приступать к приготовлению. Чем дольше будут стоять консервы, тем они будут вкуснее. Готовится ассорти таким же способом, как и маринованные огурцы или маринованные помидоры, двукратной заливкой. Сверху на огурцы с помидорами выложить оставшиеся специи.

    В кастрюле довести до кипения воду, влить кипяток в банку, постепенно — иначе может лопнуть, оставить на 10-15мин, затем закрыть капроновой крышкой с дырочками, слить воду в кастрюлю, всыпать в воду сахар, соль из расчета на банку 3л по 4ст. Сразу переворачиваем банки и укутываем в теплую ткань — полотенце, одеяло или другое.

    Выложить в каждую банку по зонтику укропа, затем чередуя уложить помидоры и огурцы как можно плотнее, сверху оставить немного места для приправ. Для ароматного маринада можно взять сушеный или свежий укроп и чеснок, однако укроп не всегда бывает под рукой и можно воспользоваться сушеными семенами. Сверху нужно будет закрыть банки, со всех сторон подоткнуть одеяло. На весь экран Помидоры, огурцы и перец тщательно промываем. Перемешиваем маринад и сразу же заливаем им банки до самого верха. На весь экран Пока мы будем наполнять банки, прокипятим крышки в течение 15 минут.

    1 комментариев