Сырные и творожные закусочные торты

    Готовим говядину в горшочках в духовке

    Автор: tinggornobo

    По истечении двух часов получаем полностью готовую говядину тушеную с овощами в горшочке. Нарезанное кусочками мясо, лук, помидор и чеснок помещаем в глубокую посуду, солим по вкусу и обильно посыпаем черным перцем, по желанию - можно добавить любимые специи для мяса, но это совсем не обязательно, тушеная говядина и так очень вкусно получиться!

    Как приготовить мясо в горшочках с грибами. К моркови нужно добавить тонко порезанное соленое сало, порвать туда же лавровые листы, посыпать все оставшимися специями. Рецепт приготовления говядины в горшочке с вином Понадобится: Как приготовить баранину в горшочках. Обжарить очищенные зубчики чеснока на оливковом масле в сковороде, достать, отложить. Еще одно замечательное сочетание — говядина с вином и подкопченной ветчиной. Некрупно нарезать свинину, поперчить и посолить, на сильном огне до подрумянивания обжарить, уложить в горшочки.

    Говядина в горшочках

    Выложить по несколько кусочков сала на дно горшочков, выложить овощи и коренья, лаврушку и перец. Для начала выкладываем в каждый горшочек мясо. Можно приготовить говядину в горшочках и более простым способом. По истечении двух часов получаем полностью готовую говядину тушеную с овощами в горшочке. Морковь можно натереть на терке, но я вам советую для жаркого нарезать ее брусочками. Некрупно нарезать свинину, поперчить и посолить, на сильном огне до подрумянивания обжарить, уложить в горшочки. Сделать мясо в горшочке еще вкуснее можно, закрыв горшочек тестом — тогда весь пар будет оставаться внутри горшочка, будет создаваться уникальная температура, атмосфера и влажность. Главное, чтобы мясо не было слишком жирным — лишний жир лучше срезать.

    Ни в коем случае не солить, иначе корочки не получится. В остальном — полная свобода: Добавить соль, в бульон или сразу в горшочек.

    Лучше всего выбирать горшочки без какого-либо покрытия с внутренней стороны. Далее уложить нарезанный картофель, на него — фасоль. Обжарить очищенные зубчики чеснока на оливковом масле в сковороде, достать, отложить. Подсолить и нашпиговать салом и ветчиной говядину, нарезанную кусочками. Я с большим удовольствием съела горшочек жаркого с ложечкой сметаны. С картофеля очищаем кожуру, ополаскиваем клубни и нарезаем их брусочками. Быстро, просто и очень вкусно. Смазывать горшочки растительным маслом в данном рецепте тушеной говядины - не нужно.

    С самого начала подготовим морковь и специи. Выложить по несколько кусочков сала на дно горшочков, выложить овощи и коренья, лаврушку и перец. У всех кулинаров, впервые готовящих подобное блюдо, возникает закономерный вопрос, как лучше всего приготовить мясо в горшочках? Еще одно замечательное сочетание — говядина с вином и подкопченной ветчиной. Посыпать зеленью перед подачей. Горшочек перед готовкой можно замочить в воде на полчаса — поры глины наберут в себя влагу, которая затем при готовке будет забираться продуктами, благодаря чему они получатся очень сочными. Томаты мелко рубим ножом, примерно на каждый горшочек уйдет столовая ложка помидоров.

    1 комментариев