Медовый торт

    Фото рецепты печеночной колбасы

    Автор: tersdhenam

    Но я уже сколько лет так делаю — и всегда все прекрасно! Если Вам кажется, что в пищевых пакетиках готовить нельзя, возьмите любой другой подручный материал. Печень и сало берутся в равных пропорциях, в данном случае по полкилограмму.

    Солим и перчим по вкусу. Теперь печенку и половину сала нужно измельчить. Так же поступаем и со второй половиной фарша. Впрочем, особенно усердствовать в вырезании абсолютно правильных кубиков сала вовсе не обязательно.

    Можно положить на хлеб, добавив к бутерброду листочек салата, зелень или овощи. Можно это сделать в мясорубке, а можно — как у меня в этот раз — в кухонном комбайне. Однако у меня дома не всегда удается дождаться полного остывания любимого блюда. Соединяем в большой миске печеночный фарш и нарезанное сало. Через 2 часа достаем пакеты с готовой колбасой. Теперь принимаемся за сало. Печень и сало берутся в равных пропорциях, в данном случае по полкилограмму. Но я уже давно заменила часть на крахмал.

    Кстати говоря, в базовом рецепте этого нюанса не было, но я напишу: Одну из них желательно временно отправить в морозильную камеру, а вторую часть нужно произвольно нарезать. Как только вода закипит, крышку снимаем и варим колбасу около 2 часов. Можно положить на хлеб, добавив к бутерброду листочек салата, зелень или овощи. Думаю, что подойдет и свиная, просто я не пробовала. Солим и перчим по вкусу. Итак, половину фарша выкладываем в пакетик, аккуратно руками выгоняем из пакета воздух и завязываем его на самом конце, оставив место для роста нашей будущей колбасы. Срезаем упаковку, освобождаем колбасу. Итак, домашняя печеночная колбаса, на самом деле, готовится из минимального набора продуктов.

    3 комментариев