Из курицы

    Как приготовить бургер из говядины

    Автор: loganderw

    Можно приготовить свой любимый соус барбекю по фирменному рецепту. Майонез можно заменить нейтральным йогуртом или сметаной, а так же использовать любую другую горчицу с мягким вкусом.

    На сухую разогретую сковородку кладем булочки мякотью вниз и сушим в течение 3-5 минут на небольшом огне. Черный молотый перец - 3 щепотки Соль - 2 щепотки Аджика любой красный соус - 4 ч. Помидоры помыть и порезать поперек тонкими ломтиками. Соус придает блюду дополнительную сочность, но излишний соус будет буквально течь по рукам: Нам нужно чтобы мякоть слегка подрумянилась и стала хрустящей. Сформированные котлеты посыпать солью и молотым перцем по вкусу с двух сторон. Головку салата разрезать пополам и отделить необходимое количество листьев. Сыр я режу достаточно толстыми ломтиками, 3-5 мм. За основу белого соуса я сегодня взяла домашний майонез и горчицу из белых зерен mustar.

    Гамбургер из говядины

    Красный соус Соединяем аджику и майонез и хорошо перемешиваем. Майонез йогурт, сметана - 3 ч. Можно использовать домашнюю аджику или хреновину. Можно приготовить свой любимый соус барбекю по фирменному рецепту. Соотношение может быть другим, пробуйте на вкус и доводите до нужного результата. Сегодня мы будем использовать целые листья салата, но их также можно порезать. Помидоры и бекон можно положить и поверх котлеты. Соус прекрасно соединяет некоторые слои, поэтому между некоторыми из них я так же добавляю капельку соуса. Мне нравится айсберг за его хруст и сочность, но при желании вместо него можно использовать салат латук, пекинскую капусту или другой нейтральный салат на ваш вкус.

    По правилам жанра, котлету нужно переворачивать 1 раз, но я, чаше всего, переворачиваю ее 3 раза, так она с каждой стороны обжаривается 2 раза по 2-3 минуты. Можно использовать покупные, а можно испечь самостоятельно. На сухой разогретой сковородке обжарить бекон до румяного цвета.

    В такой соус можно добавить зелень, лимонный сок или винный уксус, каперсы, специи по вкусу. Вот такие красавцы у нас получились. Можно купить готовый соус в магазине, например, сацебели. Белый соус Чеснок очистить и удалить сердцевину, пропустить через пресс. Если отделять листья салата по одному как у капусты , то они получатся очень крупными. Фарш для котлет необходимо приготовить самостоятельно. Сформированные котлеты посыпать солью и молотым перцем по вкусу с двух сторон.

    Я обычно перекручиваю на средней решетке. Помидоры помыть и порезать поперек тонкими ломтиками. Вот один из вариантов приготовления булочек для гамбургера. Формируем круглую, достаточно высокую котлету. Помидоры и бекон можно положить и поверх котлеты.

    4 комментариев

    Светик, очень заинтересовал новый способ приготовления мантов! Смотрятся очень вкусно! Спасибо!