Гренки

    Рецепт острого соуса к баклажанам

    Автор: rentreling

    Нарезанные баклажаны положить в дуршлаг, посолить 1 ст. В неглубокой миске взбить вилочкой яйца с солью, 2—3 ст. Иначе вы рискуете получить подгоревшее блюдо, а нам этого не .

    Дать соусу закипеть, уменьшить огонь на минимум, закрыть крышкой сотейник и варить 25 минут. В большое блюдо всыпать муку для панировки. Баклажаны помыть, обсушить, не чистить. В форму для запекания размером 15 на 25 см на дно налить 1 стакан соуса маринара, уложить в один слой обжаренные баклажаны, смазать сверху баклажаны ещё 4 ст. Обжаренные баклажаны положить на тарелку с бумажной салфеткой, чтобы стёк лишний жир. Томатная пассата или мякоть вкусных и спелых помидоров — 800 г; оливковое масло — 60 мл; базилик зелёный свежий нарезанный — 3 ст.

    В форму для запекания размером 15 на 25 см на дно налить 1 стакан соуса маринара, уложить в один слой обжаренные баклажаны, смазать сверху баклажаны ещё 4 ст. Нарезанные баклажаны положить в дуршлаг, посолить 1 ст. В неглубокой миске взбить вилочкой яйца с солью, 2—3 ст. Накрыть форму с баклажанами фольгой и поставить запекаться в нагретую духовку на 50 минут. Обжаренные баклажаны положить на тарелку с бумажной салфеткой, чтобы стёк лишний жир.

    В глубоком сотейнике разогреть растительное масло для фритюра. Форму вынуть из духовки и дать ей постоять минут тридцать, чтобы запеканка слегка остыла. Томатная пассата или мякоть вкусных и спелых помидоров — 800 г; оливковое масло — 60 мл; базилик зелёный свежий нарезанный — 3 ст. Иначе вы рискуете получить подгоревшее блюдо, а нам этого не нужно. После баклажаны хорошо промыть под проточной водой и обсушить бумажной салфеткой. Залог успеха стир-фрай — высокая температура, готовить нужно на сильном огне. Если у вас нет пассаты и вы готовите с помидорами, помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу, нарезать мелкими кубиками.

    1 комментариев