Блюда из корнишонов

    Сочни с творогом по госту рецепт фото

    Автор: slenisovla

    Сначала готовим начинку, чтобы мука немножко набухла, а сахар растворился. Если любите сочники побольше, то можно разделить на 10 частей но тогда размер у вас будет не по ГОСТу Для того, чтобы сделать сочники, в столовых использовали специальные формочки овальной формы. Замесить тесто руками Скатать тесто в шар Разделить на двенадцать частей.

    Складываем с чашечку и отправляем в микроволновку на 1,5 минут может, чуть больше от количества массы. Замесить тесто руками Скатать тесто в шар Разделить на двенадцать частей. Если любите сочники побольше, то можно разделить на 10 частей но тогда размер у вас будет не по ГОСТу Для того, чтобы сделать сочники, в столовых использовали специальные формочки овальной формы. Я сначала разделила пополам, потом еще раз пополам и каждую часть еще на 3 части. Если без смазки, то прямо как в детстве... То есть мы сделали заготовки для 12 сочников. Я смазала только половину сочников.

    Назад в СССР: Сочни с творогом

    Если без смазки, то прямо как в детстве... Ну вот, вроде бы все! Чтобы цвет получился ровнее, лучше почти готовые сочники смазать еще разочек. Итак, смешать яйца, творог, сметану, сахар и муку, перемешать и взбить миксером для получения однородной массы.

    Ну вот, вроде бы все! Я смазала только половину сочников. Выкладываем начинку столовая ложка с хорошей горкой Удобнее выкладывать начинку уже на противне, на котором сочники будут выпекаться, чтобы не переносить их с рабочего стола.

    Замесить тесто руками Скатать тесто в шар Разделить на двенадцать частей. То есть мы сделали заготовки для 12 сочников. Выкладываем начинку столовая ложка с хорошей горкой Удобнее выкладывать начинку уже на противне, на котором сочники будут выпекаться, чтобы не переносить их с рабочего стола. Итак, смешать яйца, творог, сметану, сахар и муку, перемешать и взбить миксером для получения однородной массы. Сначала готовим начинку, чтобы мука немножко набухла, а сахар растворился. Чтобы цвет получился ровнее, лучше почти готовые сочники смазать еще разочек.

    Оговорюсь, что лучше для теста использовать сахарную пудру, а сахар для нее можно перемолоть вместе с щепоткой соли. Замесить тесто руками Скатать тесто в шар Разделить на двенадцать частей. Выкладываем начинку столовая ложка с хорошей горкой Удобнее выкладывать начинку уже на противне, на котором сочники будут выпекаться, чтобы не переносить их с рабочего стола. Размягченное масло, яйца, сахарную пудру и соль хорошо взбить миксером. После этого постепенно добавлять муку, смешанную с разрыхлителем. Получается что-то наподобие творожного пуддинга, который можно съесть с вареньем, пока сочники остывают. Я сначала разделила пополам, потом еще раз пополам и каждую часть еще на 3 части.

    4 комментариев

    Нехилая такая себе изюмина, какого же размера она была до тепловой обработки...Не рассыпется ли пирожное без манки? А слои теста пропитываются начинкой или как-то всё по отдельности?