Блюда из корнишонов

    Селедка маринованная с луком фото

    Автор: emruelo

    Заливаем маринадом и оставляем на 8 часов в холодном месте. Готовым маринадом заливаем селедку и замачиваем в нем рыбу в течение 10—24 часов.

    Рекомендуется использовать белый репчатый лук, поскольку он сочнее и ароматнее. С помощью острого ножа удаляем плавники и голову. Вспарываем нижнюю часть, удаляем внутренности и очищаем от черных пленок. Освобождаем филе от позвоночника, удаляем кости на филе с помощью ножа.

    Маринованная сельдь с луком

    Рекомендуется использовать белый репчатый лук, поскольку он сочнее и ароматнее. После снятия кожи разделяем рыбу на две половинки. Если сельдь была с молоками и икрой, их тоже помещаем в банку. Снимаем с плиты, добавляем уксус. Можно также оформить сельдь маслинами, зеленым луком. С помощью острого ножа удаляем плавники и голову. Вспарываем нижнюю часть, удаляем внутренности и очищаем от черных пленок.

    Освобождаем филе от позвоночника, удаляем кости на филе с помощью ножа. Заливаем маринадом и оставляем на 8 часов в холодном месте.

    Рекомендуется использовать белый репчатый лук, поскольку он сочнее и ароматнее. Подается такая закуска чаще всего с картофелем, приготовленным любым способом. Крупную селедку промываем под холодной водой. Для этого готовим соляной раствор из 4 стаканов воды и соли, растворив в подогретой воде соль, затем в остуженный раствор опускаем кусочки сельди и оставляем на сутки. Аккуратно освобождаем селедку от шкуры, делаем надрез на спинке и, слегка подковырнув кожу, стягиваем ее с тушки до самого хвоста.

    Подается такая закуска чаще всего с картофелем, приготовленным любым способом. Очищаем репчатый лук и нарезаем тонкими полукольцами. Готовое филе нарезаем поперек на небольшие порционные куски шириной 2 см. Заливаем маринадом и оставляем на 8 часов в холодном месте.

    3 комментариев