Блюда из корнишонов

    Рецепт гогошары по молдавски

    Автор: grumrebor

    Для маринада я подготовила такие ингредиенты: Говорит, свой секрет передаст только сыновьям. Перец маринованный Вот, собственно, и все На уникальность рецепта я совсем не претендую.

    Закатанные гогошары Кстати, по этому же рецепту я закатываю и простой болгарский перец. Кстати, у кого аллергия на мед , или кто просто его не любит — вполне можно заменить сахаром. Похоже, но не точное попадание. Закатываю стерилизованными крышками, переворачиваю, укутываю и оставляю до остывания. Сначала он наливает воду, потом одновременно с двух рук льет масло и уксус — так у него примерно соблюдается одинаковость пропорций. По крайней мере, хочется на это надеяться:

    Маринованные перцы по-молдавски

    Если же удовлетворен вкусом, то уходит из кухни с чувством выполненного долга, а всю остальную работу оставляет на меня: Вот, первый заход у меня получился на 5 банок: Дальше он кидает около 2 столовых ложек соли, полстакана сахара и полстакана меда, гвоздику, лавровый лист и смесь перцев. Уверена, многие маринуют его так же, с такими же ингредиентами. И вот так каждый год: Чеснок Как только маринад закипел, добавляю первую порцию гогошар: Я пару раз пыталась подловить и просчитать сама, но он всегда льет с разной скоростью! А где же обещанный секрет? Но в этом году у меня получился только красный.

    Меда обычно не жалеет, гогошары получаются ярко-сладко-кислыми. И вот так каждый год: Перец маринованный Вот, собственно, и все На уникальность рецепта я совсем не претендую.

    А вот он Моим личным индивидуальным секретом является мой муж: Гогошары в казане Пока гогошары закипают, готовлю банки — стерилизую, в каждую кидаю по 3-4 крупных зубчика чеснока режу каждый зубчик на 2-3 части. Закатываю стерилизованными крышками, переворачиваю, укутываю и оставляю до остывания. Раскладывала гогошары в банки по одной, то есть, одну банку уложила, закатала, Потом вторую и так далее. Что нужно для маринада Все смешиваем в казане и доводим до кипения. Но в этом году у меня получился только красный. С удовольствием почитаю ваши комментарии и предложения. Похоже, но не точное попадание.

    Чеснок Как только маринад закипел, добавляю первую порцию гогошар: Закатываю стерилизованными крышками, переворачиваю, укутываю и оставляю до остывания. Но с каждой банкой гогошары становились все мягче и мягче, а в последней получались совсем неприглядные, разваливающиеся. Гогошары в казане Пока гогошары закипают, готовлю банки — стерилизую, в каждую кидаю по 3-4 крупных зубчика чеснока режу каждый зубчик на 2-3 части. В зависимости от размера, я режу его на 4 или 6 частей. А где же обещанный секрет? Я пару раз пыталась подловить и просчитать сама, но он всегда льет с разной скоростью!

    Гогошары фаршированные яблоком и луком

    2 комментариев