Блюда из каштанов

    Заготовки из черники на зиму для пирогов

    Автор: scabualhy

    Также замороженная черника отлично разнообразит вкус вашей любимой каши, станет начинкой для блинчиков или компонентом фруктово-ягодного десерта. Кроме того, эти ягоды используются и в лечебных целях в рецептах народной медицины.

    Ягоды перебираем от сора, но не моем: Об окончании брожения скажет прекращение выделения углекислого газа, осветление сусла и приятный привкус молодого вина. Разводим пектин согласно инструкции на пакетике, добавляем в черничный сироп, провариваем все ингредиенты вместе еще 5 минут. Можно хранить и в подполье погребе. Однако если брать одну лишь чернику, вкус настойки получится бедноватый. Если вы живете в частном доме или имеете дачный участок, то лучше всего воспользоваться способом сушки на открытом воздухе. Ставим посуду с будущим вареньем на плиту, доводим до кипения, помешиваем до растворения сахара, и убавляем огонь на минимальный. Джем из черники рецепт на зиму Черничным джемом хорошо лакомиться под свежие блинчики. Перетертую ягоду смешиваем с сахарным песком 1:

    Заготовки из черники

    Лучшие способы заготовки черники Существует 3 основных способа сохранить максимум пользы — это заморозка, сушка и перетирание с сахаром. Каждые несколько часов проверяйте ягоды и встряхивайте их. Кроме того, эти ягоды используются и в лечебных целях в рецептах народной медицины. Обязательно подготовьте все необходимое для стерилизации банок. Разводим пектин согласно инструкции на пакетике, добавляем в черничный сироп, провариваем все ингредиенты вместе еще 5 минут.

    Для этого подготовленную чернику разложите тонким слоем на противень и отправьте в духовку. Хорошо добавить бы гвоздички, ванили или земляники.

    Готовое ягодное пюре разложите по стерилизованным банкам и уберите в холодильник. Если вы хотите, чтобы заготовка простояла в холодильнике до весны, то его следует брать в два раза больше объема ягод например, на 1 стакан черники потребуется 2 стакана сахарного песка. Разводим пектин согласно инструкции на пакетике, добавляем в черничный сироп, провариваем все ингредиенты вместе еще 5 минут. Кроме этого, в чернике есть и другие активные вещества, но уже в меньшей концентрации. В холодильнике черника, перетертая с сахаром, сохраняет свои полезные свойства 2-3 месяца. Если вы точно знаете, что съедите все за месяц, то достаточно будет пропорции 1: Осталось лишь положить баночки с ягодами в морозилку.

    Ягоды черники сохраняют все полезные свойства, так как не подвергаются термической обработке. Если не нашлось мясорубки и блендера, воспользуйтесь деревянной ступкой. Разлейте чернику, перетертую с сахаром по банкам. Удобнее всего использовать маленькие баночки. Можно в любой момент разморозить порцию ягод и сварить компот, варенье либо пустить на выпечку. Для этого подготовленную чернику разложите тонким слоем на противень и отправьте в духовку.

    4 комментариев

    Женечка, и снова очередной кулинарный шедевр, моим точно понравится, действительно ВКУСНОТИЩА!!!