Блюда из каштанов

    Рецепт торт тесто сгущенка

    Автор: liopunmeddland

    По этому в рецепте присутствует пропитка. Далее тщательно перемешиваем тесто.

    Ее восхитительный вкус способен скрасить любое кондитерское и не только изделие. Конкретно этот торт, я люблю делать без пропитки. К моменту, когда мы всыпали муку, маргарин уже должен растопиться. Общее количество жидкости должно получиться 20-30 мл.

    Торт «Пражский» со сгущенкой

    Изначально я пропитывал торт только сметаной внутрь поменьше отвешивал , а снаружи более густой обмазывал. Количество таких рецептов впечатляет — их сотни, а может и тысячи. Кладём сверху следующий корж и повторяем процедуру, пока не сформируем из всех коржей тортик. Да, торт получался, суховат, зато без посторонних вкусов и мне так больше нравится. Как правильно и вкусно приготовить торт со сгущенкой. Я, как правило, отвешиваю сметану на час, а потом выжимаю сметану руками.

    Однако следует помнить, что в качестве крема использовать чистую сгущенку несколько проблематично, поэтому нередко ее смешивают или взбивают с мягким по консистенции сливочным маслом. Выпеченные коржи складываем остывать. Даже теперь, спустя много лет, мы продолжаем отдавать дань представительнице сладкого мира, пускай и не в чистом виде а кто-то и в чистом.

    Если времени много, что чем дольше будет стекать сметана, тем лучше 4-6 часов. Я вообще, последнее время, предпочитаю в этот торт класть поменьше сахара. Как говорится, у кого что есть. Добавление сгущенки в торты, в тесто или крем, является очень грамотным и удачным ходом. А дальше — дело рецепта. Взбивать можно и венчиком, просто дольше. Тут уже экспериментируйте на Ваш вкус.

    Заварной крем, сделанный по такому нехитрому рецепту, является универсальным и используется в кулинарии чаще всего. Попробуйте по-разному и сделайте свой выбор. К моменту, когда мы всыпали муку, маргарин уже должен растопиться. Следует также отметить, что коржи сливочно-сгущенным кремом целесообразно пропитывать за несколько часов до подачи на стол, минимум за 6, а лучше за 24 часа. Естественно, в первую очередь — это сгущенка. Во время перемешивания добавляем гашёную соду. Даже теперь, спустя много лет, мы продолжаем отдавать дань представительнице сладкого мира, пускай и не в чистом виде а кто-то и в чистом. Если у Вас получились толстые коржи, то их можно разрезать ножом.

    1 комментариев